Introduction
La tarte Tatin est un dessert français classique, connu pour sa simplicité et sa saveur délicieusement caramélisée. Cette tarte renversée aux pommes est parfaite pour terminer un repas en beauté.
Ingrédients
- 1 kg de pommes (Golden ou Granny Smith)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pâte brisée
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Disposez les quartiers de pommes dans le caramel en les serrant bien.
- Couvrez les pommes avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de retourner la tarte sur un plat de service.
Conclusion
La tarte Tatin est un classique qui ravira vos convives. Pour une expérience culinaire complète, pourquoi ne pas explorer d'autres recettes traditionnelles françaises ou découvrir les spécialités d'un restaurant à NANTES?